Przepis na chleb na drożdżach
Zapach pieczonego chleba to chyba jeden z najprzyjemniejszych jakie znam. To zapach na koniec dnia, na dobranoc. To piękne podsumowanie i zarazem zaproszenie na śniadanie. Uwielbiam oglądać chleb pieczony w piekarniku, a potem wąchać go jak już stygnie na blacie.
Jeśli zastanawiasz się jak upiec chleb w domu, czy potrzebujesz do tego specjalne roboty kuchenne czy wypiekacze, czy pieczenia chleba jest skomplikowane, to odpowiem Ci, że potrzebujesz tylko kilka składników i chwilę czasu. Mam przepis na szybki i prosty chleb. Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach uprasza się o zrobienie.
Przepis na chleb na drożdżach
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1 szklanka ciepłej wody
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy
6 łyżek ziaren słonecznika
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
½ łyżeczki soli
Jak przygotować domowy chleb:
W wysokiej misce wymieszaj mąkę, słonecznik, siemię lniane i sól.
Do szklanki ciepłej (nie gorącej) wody dodaj rozkruszone drożdże i cukier. Wymieszaj aż drożdże i cukier się rozpuszczą. Wlej do mąki.
Do całości dodaj oliwę i zacznij zagniatać.
Ciasto wyrabiaj ręcznie kilka minut. Gnieć, ugniataj, zagniataj aż przestanie się kleić do rąk.
Uformuj z ciasta kulę, pozostaw w misce przykrytej ścierką. Odstaw na 10 minut.
Foremkę posmaruj delikatnie oliwą. Przełóż do niej ciasto.
Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz 45 minut.
Używam prostokątnej foremki keksowej o długości 30 cm. Wychodzą potem ładne kromki:)
Chleb a odchudzanie
Węglowodany to zło, mówili. Ja nie do końca zgadzam się z tą teorią. Mamy sprawdzone składniki, jest pełne ziarno, słonecznik i siemię co daje nam bardzo fajne źródło błonnika. A jak błonnik to i zadowolone jelita i regulacja przemiany materii. Jestem zwolennniczką zbilansowanej diety, w której kromka domowego chleba jest dobrem a nie złem. Według kalkulatorów średnio kromka naszego chleba (25 do 30 g) ma 65 do 70 kalorii. Do tego pasta warzywna, dobry ser lub wędlina, dużo warzyw i mamy posiłek idealny.
Chleb na zakwasie
Na razie opanowałam przepis na chleb na drożdżach. O tym jak upiec chleb na zakwasie będę pisać jak tylko zrobię ten zakwas i opatentuję przepis na chleb na zakwasie, który zawsze się udaje.
-4 komentarze-
Ostatnio wiele eksperymentujemy w domu z własnym chlebem. Na pewno i ten przepis wypróbuję.
Oooo, super że się przyda:)
Zjadłabym taki chlebek, ale roboty za dużo, a robić się nie chce 🙁
między jedną a drugą książką może się udać!:)