Gofry z borówkami

Naleśniki, placki, placuszki robię „na oko”. Do robienia gofrów długo się zabierałam. Czy dobre proporcje, a jaka konsystencja, ubijać białka czy nie? Znalazłam super przepis – podrzuciła go czytelniczka naszego bloga ( https://malisilacze.pl/przepis-na-gofry/ ). Na jego bazie kombinuję i gofry teraz to moja specjalność.

Ostatnio u Gosi (blogowej mamy, koleżanki mojej) widziałam polewę czekoladową do naleśników. Wstyd się przyznać, ale nigdy takiej nie robiłam. I koniecznie musiałam spróbować sama. To do czego ją dodać? Ano do gofrów. A jakich? A coś wymyślimy. Przeczytajcie przepis, przygotujcie składniki i nastawcie się na pyszny deser, śniadanie, kolację. Pora jedzenia dowolna. Smakują zawsze.

SKŁADNIKI:

GOFRY:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki orkiszowej

½ łyżeczki sody oczyszczonej

2 szklanki mleka

1/3 szklanki roztopionego masła

2 jajka

2 łyżki jagód goji

1 szklanka borówek amerykańskich (mogą być mrożone)

szczypta soli, ½ łyżeczki imbiru

POLEWA:

½ szklanki mleka

gorzka czekolada 70%

½ łyżeczki kardamonu

PRZYGOTOWANIE GOFRÓW:

W misce mieszamy mąki z sodą. Dodajemy mleko, masło i jajka. Dokładnie mieszamy żeby nie było grudek. Wsypujemy jagody, borówki, doprawiamy i delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto nakładamy do gofrownicy i pieczemy aż gofry pięknie się zarumienią.

PRZYGOTOWANIE POLEWY:

Podgrzewamy mleko. Do ciepłego mleka dodajemy połamaną na kostki czekoladę, dosypujemy kardamon. Mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawiamy do ostygnięcia. Jeśli będzie za gęsta, to dolejcie trochę mleka żeby rozrzedzić.

Jeśli chcesz dostawać informacje o naszych wpisach to zapisz się na newsletter. Obiecujemy nie spamować:)