Danie jednogarnkowe z soczewicy

Dania jednogarnkowe mają wiele zalet. Robi się je szybko, nie są skomplikowane, a jak damy odpowiednią ilość dużo składników to jedzenia wystarczy na kilka dni. Danie jednogarnkowe z czerwonej soczewicy ma jeszcze inne plusy – jest pyszne i bardzo zdrowe.

Soczewica czerwona

Czerwona soczewica należy do grupy roślin strączkowych. Strączki dostarczają nam białka dlatego odgrywają ważną rolę w kuchni roślinnej. Niestety przykleiła się do nich łatka ciężkostrawnych i wzdymających. Kto chce zacząć przygodę w kuchni ze strączkami, temu proponuję na początek czerwoną soczewicę. Jest delikatna, nie wymaga moczenia i pysznie smakuje.

Przepis na danie jednogarnkowe z soczewicy

SKŁADNIKI:

1 szklanka czerwonej soczewicy

¼ główki białej kapusty

2 bataty

6 pomidorów

4 ząbki czosnku

2 liście laurowe

6 ziaren ziela angielskiego

½ łyżeczki kuminu

1 łyżeczka kminku

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki pieprzu ziołowego

olej ryżowy

garść koperku

garść zielonej pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

• Do dużego rozgrzanego garnka wlewamy 2 łyżki oleju, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Skręcamy ogień i podsmażamy 2 minuty.
• Wsypujemy czerwoną soczewicę i czosnek, mieszamy i podsmażamy kolejne 2 minuty.
• Dodajemy poszatkowaną kapustę, pokrojone bataty i pomidory. Zalewamy wodą tak aby przykryła soczewicę i warzywa.
• Dodajemy kumin, kminek, sól i pieprz ziołowy.
• Gotujemy na małym ogniu 30 minut. Co jakiś czas mieszamy.
• Pod sam koniec gotowania dodajemy koperek i pietruszkę. Porządnie mieszamy. I gotowe.

Jeśli chcesz dostawać informacje o nowych wpisach to zapisz się na newsletter. Nie spamujemy:)